КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ РЫБУ НА СКОВОРОДЕ - МИНТАЙ

Минтай рыбка недорогая, но вкусная, если ее правильно приготовить. Приготовленный по этому рецепту жареный минтай получится сочным, хрустящим и очень вкусным.
Ингредиенты;
Минтай - 500 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Мука - 3-5 ст. ложек
Сухари панировочные - 5-8 ст. ложек
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Масло растительное - 2,5-3,5 ст. ложки
Приготовления;

КАРАСИ ТОМЛЕННЫЕ В СМЕТАНЕ

Обожаю это блюдо.Кто не пробовал,обязательно приготовьте .

МИНТАЙ "ТАКОГО ВЫ ТОЧНО НЕ ПРОБОВАЛИ"

Это что-то шедевральное, рецепт родился в долгих вечерних раздумьях. Сидела и думала, что же сделать с этими 2 рыбешками и вот надумала. На вкус вообще не понятно, что это тот самый минтай. Невероятно сочное, вкусное, сногсшибательное блюдо при копеечных затратах. Это должен попробовать каждый, ну не реальный вкус получился у рыбешки!!!
Ингредиенты
Минтай — 2 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Приправа (на ваш вкус)
Базилик
Петрушка — 1 пуч.
Соль
Приготовление

КАК ОЧЕНЬ ЛЕГКО ПОЧИСТИТЬ РЫБУ


Это фантастика, честное слово! Когда я увидела, как этот способ работает, то не поверила своим глазам! Не могу не поделиться радостью с поварятами.

МИНТАЙ ПОД СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Минтай – это очень вкусная и полезная рыбка. Многие любят минтай, но, к сожалению, не все умеют его готовить. У кого-то он получается сухим, кому-то может показаться нежирным и слишком простым, пресноватым по вкусу. Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным внутри, с золотистого цвета хрустящей корочкой, а сметанно-чесночный соус делает его вкус еще более ярким, придает новое звучание, казалось бы, всем привычной жареной рыбе.
Ингредиенты:

КАК ПОЖАРИТЬ РЫБУ, ЧТОБЫ В НЕЙ НЕ БЫЛО КОСТЕЙ

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями — Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ

Известное изречение: всё гениальное — просто!, очень подходит к этому блюду (в кулинарном смысле)). От такой рыбки, вас «за уши» не оттащат.
Состав

КАК ВКУСНО И ПРАВИЛЬНО ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ В БАНКЕ

Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт так называется "селедка в банке", помните?
Итак, первое - покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась по внешнему виду
Второе - приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку.

Для рассола нам понадобится

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАСУШИТЬ РЫБУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Одним из самых популярных способов заготовки рыбы является ее сушка. Это весьма неплохой вариант хранения рыбы. К тому же собственноручно засушенная рыбка будет хорошим угощением для гостей или друзей. Вот несколько простых правил, как правильно засушить рыбу в домашних условиях.

СЕЛЕДКА "ХЕ" - ОБАЛДЕННО ВКУСНО!

Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки "ХЕ". Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения. Селёдочка получается очень нежной и в меру острой. Попробуйте эту закуску и я уверена, она Вам понравится.
Нам потребуется:

ДЕЛАЕМ САМИ КРАСНУЮ ИКРУ

Сегодня будем (метать) делать с вами фальшивую икру красную! (можно и чёрную, если есть краситель чёрный, то вообще от настоящей не отличить) Когда то давно в студенческте годы красная икра была дефицит, не ссыскать и мы с подругой к Новому году готовили всегда такую икру для оформления салатов и просто будербродов, икры у нас было всегда завались, тем самым удивляли и приводили в восторг студентов.
Ингредиенты:

ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ — ХИТ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!

Обожаю скумбрию в любом виде!
А вот такая красота должна получиться по этому мастер-классу. Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта  вкуснота не ичезнет с тарелки. Будет вкусно!
Ингредиенты:
скумбрия
растительное масло
грибы
репчатый лук
лимон
фольга.
Приготовление:

РЫБА ПО-ЦАРСКИ — ЛУЧШАЯ АЛЬТЕРНАТИВА ПОДНАДОЕВШЕМУ МЯСУ ПО-ФРАНЦУЗСКИ! ПРОСТО И НЕДОРОГО.

Рыба по-царски — лучшая альтернатива поднадоевшему мясу по-французски! Просто и недорого.
Ингредиенты
Рыба 1 кг
Майонез 150 г
Твердый сыр 100 г
Лук 2 шт.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Приправа для рыбы по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ!

Эта запеченная рыба в духовке, готовится быстро и легко, и обязательно даст фору обычной жареной рыбе
Ингредиенты:
Филе рыбы — 4 штуки или 2 целых рыбы;
Картофель — 500 грамм;
Помидоры — 4 штуки;
Лимон 1 штука;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Лук — 2 штуки;
Соль, перец, зелень, оливковое и сливочное масло по вкусу.
Приготовления;

Рыба запеченная в духовке!

Эта запеченная рыба в духовке, готовится быстро и легко, и обязательно даст фору обычной жареной рыбе
Ингредиенты:
Филе рыбы — 4 штуки или 2 целых рыбы;
Картофель — 500 грамм;
Помидоры — 4 штуки;
Лимон 1 штука;
Чеснок — 3-4 зубчика;
Лук — 2 штуки;
Соль, перец, зелень, оливковое и сливочное масло по вкусу.
Приготовления;

Малосольная рыба почти по-шведски

Гравлакс – особое скандинавское блюдо, приготовляемое из сырого лосося, куски которого приправляются солью, сахаром, специями и травами, по сути, это малосольная ферментированная рыба. Обыкновенно гравлакс подается в качестве закуски. Название «гравлакс» буквально переводится со шведского как «могильный», «закопанный» или «похороненный» лосось. Современный рецепт приготовления гравлакса происходит от древнего скандинавского способа заготовления и сохранения лосося, применяемого в те времена, когда холодильников еще не было. Рыбу солили и закапывали в земле (глине). Но мы- люди современные и готовить будет современным способом. Как обычно, способов и ингредиентов существует несколько.
Ингредиенты:

Селедочный торт на вафельных коржах

Необыкновенный селедочный торт с интересным нетривиальным вкусом вполне может заменить традиционную «шубу» на Вашем праздничном столе. Ещё ни один гость не ушел от нас, не попросив рецепт этого кулинарного шедевра, впрочем, очень простого в приготовлении!
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты для приготовления 16 порций селедочного торта:
Корж (вафельный, 6-7 штук, около 100 г — лучше квадратные или прямоугольные) — 1 пачка
Сельдь (соленая, филе, около 200 г) — 1 штука
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 штуки (примерно 200 г)
Морковь — 300 г
Домашний майонез — 200 г
Сыр твердый (любой) — 100 г
Пармезан — 30 г (по желанию)
Зелень (любая) — 1 пучок
Как приготовить селедочный торт:

Скумбрия запеченная в духовке

Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так!

Вам понадобится:

1. Скумбрия свежемороженная - 1 кг. (три рыбки)
2. Лук - чем больше, тем лучше! (у меня уходит пять хороших луковиц)
3. Майонез
4. Кетчуп (использую кетчуп "Лечо" Махеев)
5. Специи

Приготовление:

Лосось в маринаде

Очень простое в приготовлении блюдо, но при этом очень вкусное, сытное и полезное.
Ингредиенты для маринада:
2 ст. л. французской горчицы
3 ст. л. соевого соуса
5 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. коричневого сахара
Приготовления;

Рыба сказочная

Прелесть рецепта в том, что по нему можно готовить абсолютно любую рыбу. Рецепт на сколько прост, на столько и вкусен... Впрочем, меньше слов... Пробуйте!
Ингредиенты
Рыба (Абсолютно любая рыба. Я использовала розовую треску.) — 1000 г
Лук репчатый — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 6 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Приправа (По вкусу)
Соль (По вкусу. Я не добавляла.)
Масло растительное (Если рыба не жирная) — 2 ст. л.
Приготовление