Шоколадный кекс

Шоколадный кекс 

Сегодня я приготовлю изумительный, безумно вкусный шоколадный кекс, с молочным шоколадом. Сметут всё за секунды!

Продукты

Мука — 150 г

Какао — 45 г

Масло сливочное — 50 г + для формы

Сахар — 100 г

Яйца — 5 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Шоколад молочный — 1 плитка

Соль — щепотка

Видео рецептШоколадный кекс

Пошаговый фото рецептШоколадный кекс

Шоколадный кекс

Как приготовить шоколадный кекс:

Берём 5 яиц и отделяем белки от желтков.

Шоколадный кекс

К белкам высыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Шоколадный кекс

Желтки взбиваем в отдельной миске от белков. Добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо взбиваем.

Шоколадный кекс

В муку просеиваем какао, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем.

Шоколадный кекс

Добавляем желтковую массу и ещё раз хорошо перемешиваем.

Шоколадный кекс

Частями добавляем взбитые белки, аккуратно вмешиваем белки в тесто сверху вниз.

Шоколадный кекс

Берём форму, в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто.

Шоколадный кекс

Аккуратно распределяем по всей поверхности, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.

Шоколадный кекс

Готовый кекс оставляем в форме до полного остывания. Перекладываем на тарелку и будем готовить глазурь.

Шоколадный кекс

Растапливаем молочный шоколад в микроволновке или на паровой бане, переливаем в пакетик или кондитерский мешок.

Шоколадный кекс

Сверху украшаем произвольно. Готовый шоколадный кекс получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

russianfood.com