Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Быстрая солянка с копченостями и картофелем 

Готовим на обед солянку с копчеными крылышками, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут — и вкусный суп на столе.

Продукты (на 6 порций)

Крылышки куриные копченые — 500 г

Грудинка копченая — 300 г

Ветчина — 300 г

Картофель — 3-4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Масло растительное — 30 г

Томат-паста — 1-2 ст. ложки

Огурцы соленые — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Для подачи:

Сметана

Лимон

Пошаговый фото рецептБыстрая солянка с копченостями и картофелем

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Куриные крылышки разрезать на части.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Вскипятить 2-2,5 л воды. Опустить крылышки.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Очистить, вымыть картофель. Нарезать кусочками.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Картофель выложить в кастрюлю. Варить 15 минут.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Нарезать кубиками ветчину.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Нарезать кубиками грудинку.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Опустить в суп колбасу и грудинку. Варить все вместе 10 минут.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Нарезать кубиками огурцы.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Очистить, вымыть морковь, нарезать соломкой.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Добавить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Добавить огурцы, перемешать, тушить все вместе 2-3 минуты.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Добавить томат. Перемешать, добавить немного бульона из кастрюли (2-3 ст. ложки). Тушить 2-3 минуты.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Добавить зажарку в кастрюлю, посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить на самом маленьком огне под крышкой 10 минут.

Быстрая солянка с копченостями и картофелем

Быстрая солянка с копченостями и картофелем готова.
Приятного аппетита!

russianfood.com