Рулет из омлета по-японски

Рулет из омлета по-японски
Отзывы
(6)

1

Японский омлет-рулет получается сочным с пикантным вкусом. Его можно подавать с рисом или готовить с различными добавками. Я познакомлю вас с самым простым рецептом, как приготовить японский омлет.

Описание приготовления:

Японский омлет "Тамаго" готовится обычно на квадратной сковороде с высокими бортиками в виде рулета из тонких яичных блинчиков. Но не переживайте, если у вас такой нет. Можно воспользоваться круглой сковородой для блинов. Омлет по-японски не обжаривайте до румяной корочки, он должен остаться бледным.

Назначение:
На завтрак / На скорую руку
Основной ингредиент:
Яйца
Блюдо:
Закуски / Омлет
География кухни:
Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Желток — 1 Штука
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Вино рисовое (мирин) — 1 Ст. ложка (или сухое белое вино)
  • Сахар — ½ Чайных ложки (необязательно)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

itemprop="recipeYield">Количество порций: 2

Как приготовить «Рулет из омлета по-японски»

Рулет из омлета по-японски

Подготовьте необходимые продукты.

Рулет из омлета по-японски

Яйца и желток взбейте с помощью китайских палочек или вилки. Процедите через сито.

Рулет из омлета по-японски

Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.

Рулет из омлета по-японски

Горячую сковороду хорошо смажьте рафинированным растительным маслом. Вылейте немного яичной смеси на сковороду и покрутите ее так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте блинчик с одной стороны. Затем сверните его и положите на край сковороды. Налейте следующую порцию смеси, так чтобы она затекла под свернутый рулет. Как только блинчик готов, заворачиваем его на предыдущий.

Рулет из омлета по-японски

В итоге у вас должен получиться вот такой многослойный рулет.

Рулет из омлета по-японски

Нарежьте рулет на порционные кусочки. Приятного аппетита!

povar.ru