Блюд из картофеля много не бывает! Тем более, если это аппетитные картофельные зразы, для приготовления которых понадобится лишь 5 ингредиентов. Нежные на вкус, простые в приготовлении зразы из отварного картофеля с начинкой из твёрдого сыра — сытный завтрак или перекус. Попробуйте!
Продукты (на 3 порции)
Картофель очищенный — 500 г
Мука пшеничная — 45 г
Сахар — 30 г
Масло растительное — 1-2 ст. ложки
Сыр твердый — 80 г
Пошаговый фото рецептКартофельные зразы с сыром
Подготовьте ингредиенты по списку.
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см.
Вскипятите воду. Поместите ломтики картофеля в кипящую воду и варите 10-15 минут, до готовности.
Когда картофель будет готов, слейте отвар. Картофель поместите в миску, всыпьте сахар и разомните толкушкой до состояния пюре. Сочетание слегка подслащеного картофельного пюре и солоноватого сыра придаст зразам необычный вкусовой оттенок.
Просейте в миску с картофельным пюре пшеничную муку.
Хорошо все перемешайте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Руки смажьте растительным маслом, разделите картофельную массу на небольшие порции и скатайте шарики. Затем разровняйте шарик на ладони и поместите в центр немного сыра. Края картофельной лепёшки соедините, защепите и снова скатайте в шарик.
Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом.
Выложите в сковороду и слегка примите картофельные шарики, чтобы получились зразы толщиной примерно 1 см.
Обжарьте картофельные зразы на небольшом огне до румяности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Картофельные зразы с сыром готовы.
Приятного аппетита!