Сегодня я приготовлю изумительный, безумно вкусный шоколадный кекс, с молочным шоколадом. Сметут всё за секунды!
Продукты
Мука — 150 г
Какао — 45 г
Масло сливочное — 50 г + для формы
Сахар — 100 г
Яйца — 5 шт.
Разрыхлитель — 10 г
Шоколад молочный — 1 плитка
Соль — щепотка
Видео рецептШоколадный кекс
Пошаговый фото рецептШоколадный кекс
Как приготовить шоколадный кекс:
Берём 5 яиц и отделяем белки от желтков.
К белкам высыпаем сахар и хорошо взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Желтки взбиваем в отдельной миске от белков. Добавляем сливочное масло и ещё раз хорошо взбиваем.
В муку просеиваем какао, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем.
Добавляем желтковую массу и ещё раз хорошо перемешиваем.
Частями добавляем взбитые белки, аккуратно вмешиваем белки в тесто сверху вниз.
Берём форму, в которой будем выпекать, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто.
Аккуратно распределяем по всей поверхности, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.
Готовый кекс оставляем в форме до полного остывания. Перекладываем на тарелку и будем готовить глазурь.
Растапливаем молочный шоколад в микроволновке или на паровой бане, переливаем в пакетик или кондитерский мешок.
Сверху украшаем произвольно. Готовый шоколадный кекс получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!
